" O amor não é uma paixão nem um desejo. O amor não é sexual. O amor é um sentimento de dois corações batendo num mesmo ritmo. Não é uma questão de belos rostos ou de belos corpos. É alguma coisa muito profunda, uma questão de harmonia."
(Osho)
Quando um método de treinamento não funciona mais para mim, eu crio um melhor" - Bruce lee
"Quando um método de treinamento não funciona mais para mim, eu crio um melhor"
- Bruce lee
Amaterasu - Deusa xintoísta do Sol do Japão.
Amaterasu é a Deusa xintoísta do Sol do Japão.
Quando foi insultada pelo seu irmão Susano-o, o Deus da Tempestade, ela se recolheu à uma caverna e recusou-se a sair. Aborrecida com o recolhimento do Sol, "Uzume", a Deusa Xamã, praticou uma dança engraçada e lasciva para divertir os Deuses e Deusas e provocar a curiosidade de Amaterasu.
Quando esta Deusa abriu a porta para espiar, ficou deslumbrada com a própria beleza refletida num espelho que os Deuses colocaram ali : então foi assim que ela se animando saiu de dentro da caverna!
ser perfeito em uma situação perfeita é ser um guerreiro de papel... conec intenteo
Como vai a jornada, caminhante?
sabe, uma vez um velho Nagual me disse que ser perfeito em uma situação perfeita é ser um guerreiro de papel.
O grande desafio de um guerreiro é buscar a impecabilidade nas situações adversas.
Por isso os guerreiros são ávidos por desafios e gostam de ter a faca no pescoço...porque nessas situações, fora da sua zona de conforto, é que seu intento é afiado e sua vontade é colocada à prova.
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Para um guerreiro só o agora é real... conec intento
saudações caminhante!
Você sabia que estamos sempre no agora?
Para um guerreiro só o agora é real.
Mas não deixe que essa premissa fique só no seu intelecto...não deixe que isso seja uma abstração mental...
Traga essa verdade para o seu dia a dia...destile isso nos seus atos do cotidiano...
Nos fundimos à eternidade e tocamos o infinito quando vivemos o agora com impecabilidade e intensidade.
Isso traz poder, intenção e profundidade à sua vida.
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5 atributos do guerreiro... Conec Intento
E aí caminhante, tudo bem?
Olha só essa dica de poder:
Você sabia que os guerreiros e guerreiras tem 5 atributos comportamentais, básicos e fundamentais, que devem ser cultivados ao longo de sua vida em todas as situações?
Se liga quais são esses atributos e comece a cultivá-los no seu cotidiano para ver como você vai aumentar brutalmente seu poder pessoal:
OS 5 ATRIBUTOS BÁSICOS DO GUERREIRO
- CONTROLE:
É a capacidade de tentar gerir de forma impecável todos os aspectos da sua vida que podem ser controlados, fazendo com que todos os seus planos corram dentro do que foi planejado.
Um sentido firme de sobriedade e lucidez, que permite de certa forma antever as situações, afim de diminuir os riscos de ser surpreendido e esgotar seu poder pessoal, direcionando as situações de acordo com sua estratégia previamente elaborada.
- DISCIPLINA:
É um ato de vontade que permite ao guerreiro enfrentar toda situação que se apresente sem remorsos ou expectativas, livre do culto ao "eu".
Para os guerreiros a disciplina é uma arte; a arte de encarar o infinito com firmeza, não apenas de ter perseverança, mas de saber enfrentar as dificuldades no caminho.
É amadurecer com as investidas do desconhecido.
- PACIÊNCIA:
Não confunda com procrastinação.
A paciência do guerreiro está estruturada no ato de equilibrar a ação e a espera.
Ele sabe que espera e o que está esperando, e enquanto espera ele age. E no seu agir, se regozija com o mundo a sua volta.
O guerreiro impecável sabe que esta dando o seu melhor, e sua espera é uma espera tranquila, onde ele flui com os desígnios do Espírito e percorre seu caminho com coração, perplexo com as maravilhas e os desafios da vida.
- SENSO DE OPORTUNIDADE:
É a representação máxima da fluidez do guerreiro.
Como vem acumulando energia, seu elo de conexão com o Infinito está mais límpido e claro, e sua intuição mais afiada.
Dessa forma, ele consegue “agarrar” seu centímetro cúbico de oportunidade, e sentir a hora certa de agir. O guerreiro está sempre atento aos sinais, a fim de que seus atos sejam sempre atos de poder e alinhados com intento do Infinito.
- VONTADE:
É uma força que deriva do intento inflexíve
A intenção fortalecida do guerreiro ativa uma força real e pragmática, no meio do seu corpo: sua vontade.
Uma força interna que o reconecta ao Intento e o possibilita interceder em sua realidade; que o mantém de pé mesmo quando tudo parece perdido.
A vontade do guerreiro o faz encarar todos os desafios e o leva aonde ele nunca imaginou chegar.
É a força motriz que o conduz a liberdade.
Coloque isso em prática e veja seu poder pessoal ir para outro nível!
Até mais!
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Atos de poder... Conec Intento
Salve caminhante, tudo bem?
Vejo muitas pessoas por aí pedindo coisas ao universo. E quase nunca dá certo.
Sabe porquê?
O Infinito só escuta quando quem fala o faz por atos, e não apenas por pensamentos.
Atos de poder.
E quando digo atos de poder não quero dizer rituais, súplicas, exercícios, práticas, sinais ou movimentos do corpo.
Não.
Me refiro aos atos do seu dia a dia.
Você tem que sacralizar seu cotidiano.
Seus atos no dia a dia tem que ser atos de verdadeiro abandono e desapego. Atos de liberação; de humor. Sem expectativas; sem medo do fracasso; sem esperanças de sucesso; livre do culto ao "eu".
Atos repletos até a borda do vazio impessoal do Infinito, sem mesquinharias ou motivos pessoais, e inundados de potência e profundidade que vem diretamente do mistério do nagual.
Assim, com um gesto para o Grande Espírito, os guerreiros expõem o melhor de si mesmos e silenciosamente o oferecem ao abstrato.
Desse encontro mágico e improvável entre o guerreiro e o Infinito, entre o controle e a entrega, surge uma mistura explosiva de intenção e impecabilidade.
E o que antes era só vontade, agora se transforma em uma espiral de poder pessoal sem limites.
É assim que você deve espreitar: alinhando seu propósito com o intento do infinito.
A partir daí, tudo é possível...
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como se mil pessoas se importassem com vc, menos uma... CFA
Como se mil pessoas se importassem com você, menos uma. E, de alguma forma, era a única que você necessitava que se importasse.
CFA
Um dia tu vais compreender... CFA
Um dia tu vais compreender que não existe nenhuma pessoa totalmente má, nenhuma pessoa completamente boa.
Tu vais ver que todos nós somos apenas humanos e sofrerás muito quando resolveres dizer só aquilo que pensas e fazer só aquilo que gostas.
Aí sim, todos te virarão as costas e te acharão mau por não quereres entrar na ciranda deles, compreendes?
CFA
Para toda angustiante interrogação, existe uma inesperada exclamação.... CFA
Para toda angustiante interrogação, existe uma inesperada exclamação.
Para toda vírgula que não te deixa ir adiante, existe um ponto final.
Para toda reticência que dói para sempre, existe um novo parágrafo.
Para toda vírgula que não te deixa ir adiante, existe um ponto final.
Para toda reticência que dói para sempre, existe um novo parágrafo.
CFA
Ou me quer e vem, ou não me quer e não vem... CFA
“Ou me quer e vem, ou não me quer e não vem.
Mas me diga logo pra que eu possa desocupar o coração.
Avisei que não dou mais nenhum sinal de vida, e não darei.
Não é mais possível.
Não vou me alimentar de ilusões. Prefiro reconhecer com o máximo de tranquilidade possível que estou só do que ficar à mercê de visitas adiadas e encontros transferidos.”
CFA
Eu sei que dói... CFA
“Eu sei que dói.
É horrível.
Eu sei que parece que você não vai aguentar, mas aguenta. Sei que parece que vai explodir, mas não explode.
Sei que dá vontade de abrir um zíper nas costas e sair do corpo porque dentro da gente, nesse momento, não é um bom lugar para se estar.”
CFA
sinto ciúme qdo alguém te abraça... Caio Fernando Abreu
“Eu sinto ciúme quando alguém te abraça, porque por um segundo essa pessoa está segurando meu mundo inteiro.”
Caio Fernando Abreu
Se não for hoje, um dia será... Caio F Abreu
“Se não for hoje, um dia será.
Algumas coisas, por mais impossíveis e malucas que pareçam, a gente sabe, bem no fundo, que foram feitas para um dia dar certo.”
Caio Fernando Abreu
Ação que gera sentimento e sentimento que gera comportamento...
“Ação que gera sentimento e sentimento que gera comportamento...
Toda árvore tem sua raiz. Derruba se o tronco, mas a raiz fica.
Você precisa confiar mais em si mesma.
O olhar verdadeiro resolve as coisas por si só. O perdão não esta nas palavras ditas.
A atitude de esperar o tempo passar e uma ferida cicatrizar. Tem coisas que não dependem só de nos.
Ansiedade ainda é um sentimento egocêntrico.
Devagar as coisas vão se resolvendo. Respire fundo e espere”
AD
Toda árvore tem sua raiz. Derruba se o tronco, mas a raiz fica.
Você precisa confiar mais em si mesma.
O olhar verdadeiro resolve as coisas por si só. O perdão não esta nas palavras ditas.
A atitude de esperar o tempo passar e uma ferida cicatrizar. Tem coisas que não dependem só de nos.
Ansiedade ainda é um sentimento egocêntrico.
Devagar as coisas vão se resolvendo. Respire fundo e espere”
AD
Fanatismo... Florbela Espanca
Minh'alma, de sonhar-te, anda perdida.
Meus olhos andam cegos de te ver.
Não és sequer razão do meu viver
Pois que tu és já toda a minha vida!
Não vejo nada assim enlouquecida...
Passo no mundo, meu Amor, a ler
No misterioso livro do teu ser
A mesma história tantas vezes lida!...
"Tudo no mundo é frágil, tudo passa...
Quando me dizem isto, toda a graça
Duma boca divina fala em mim!
E, olhos postos em ti, digo de rastros:
"Ah! podem voar mundos, morrer astros,
Que tu és como Deus: princípio e fim!..."
Florbela Espanca, in "Livro de Sóror Saudade"
How Can You Mend a Broken Heart.... Al Green
How Can You Mend a Broken Heart
I can think of younger days
When living for my life
Was everything
A man could want to do
I could never see tomorrow
I was never told about the sorrow
And how can you mend
A broken heart?
How can you stop the rain
From falling down?
How can you stop
The sun from shining?
What makes the world go round?
How can you mend
This broken man?
How can a loser ever win?
Please, help me mend
My broken heart
And let me live again
I can still feel the breeze
That rustles through the trees
And misty memories
Of days gone by
We could never see tomorrow
No one have told us
About the sorrow
And how can you mend
A broken heart?
How can you stop the rain
From falling down?
How can you stop
The sun from shining?
What makes the world go round?
How can you mend
This broken man?
How can a loser ever win?
Please, help me mend
My broken heart
And let me live again
Como Você Pode Consertar Um Coração Partido?
Eu lembro quando era jovem
Quando vivia minha vida
Era tudo que
Um homem poderia desejar fazer
Eu não conseguia ver o amanhã
E nunca me contaram sobre o sofrimento
E como você pode consertar
Um coração partido?
Como você pode impedir a chuva
De cair?
Como você pode impedir
O sol de brilhar?
O que faz o mundo girar?
Como você pode consertar
Este homem partido?
Como pode um perdedor alguma vez vencer?
Por favor, ajude-me a consertar
Meu coração partido
E me deixe viver de novo
Eu ainda posso sentir a brisa
Sussurrando entre as árvores
E as lembranças nebulosas
Dos dias que se foram
Nós nunca conseguíamos ver o amanhã
Ninguém nos disse uma palavra
Sobre o sofrimento
E como você pode consertar
Um coração partido?
Como você pode impedir a chuva
De cair?
Como você pode impedir
O sol de brilhar?
O que faz o mundo girar?
Como você pode consertar
Este homem partido?
Como pode um perdedor alguma vez vencer?
Por favor, ajude-me a consertar
Meu coração partido
E me deixe viver outra vez
Parada cardíaca - Paulo Leminski
Essa minha secura
essa falta de sentimento
não tem ninguém que segure,
vem de dentro.
essa falta de sentimento
não tem ninguém que segure,
vem de dentro.
Vem da zona escura
donde vem o que sinto.
Sinto muito,
sentir é muito lento.
donde vem o que sinto.
Sinto muito,
sentir é muito lento.
Dá-me a tua mão desconhecida... Lispector
"Dá-me a tua mão desconhecida, que a vida está me doendo, e não sei como falar - a realidade é delicada demais..."
(Clarice Lispector – fragmento do livro A paixão segundo G.H)
A tristeza que vc sente... Castaneda
"Os feiticeiros de antigamente, que nos deram o formato inteiro da feitiçaria, acreditavam que há tristeza no universo, como uma força, uma condição, uma luz, como intento, e que essa força perene age especialmente nos feiticeiros porque eles não possuem mais qualquer escudo protetor.
Não podem se esconder atrás dos seus amigos ou dos seus estudos. Não podem se esconder atrás do amor, do ódio, da felicidade ou da miséria. Não podem se esconder atrás de nada.
"A condição dos feiticeiros - Dom Juan continuou - é que a tristeza para eles é abstrata. Não vem de cobiçar algo ou pela falta de algo, ou de auto-importância. Não vem do eu. Vem do infinito. A tristeza que você sente por não ter agradecido a seu amigo já tende para essa direção.”
O Lado Ativo do Infinito- pág. 129
até cortar os próprios defeitos pode ser perigoso... Lispector
" Até cortar os próprios defeitos pode ser perigoso. Nunca se sabe qual é o defeito que sustenta nosso edifício inteiro. "
(Clarice Lispector)
Sou sempre eu mesma, mas com certeza não serei a mesma pra SEMPRE!... Lispector
"Já escondi um AMOR com medo de perdê-lo, já perdi um AMOR por escondê-lo...
Já segurei nas mãos de alguém por medo, já tive tanto medo, ao ponto de nem sentir minhas mãos...
Já expulsei pessoas que amava de minha vida, já me arrependi por isso...
Já passei noites chorando até pegar no sono, já fui dormir tão feliz, ao ponto de nem conseguir fechar os olhos...
Já acreditei em amores perfeitos, já descobri que eles não existem...
Já amei pessoas que me decepcionaram, já decepcionei pessoas q amaram...
Já passei horas na frente do espelho tentando descobrir quem sou, já tive tanta certeza de mim, ao ponto de querer sumir...
Já menti e me arrependi depois, já falei a verdade e também me arrependi...
Já fingi não dar importância às pessoas que amava, para mais tarde chorar quieta em meu canto...
Já sorri chorando lágrimas de tristeza, já chorei de tanto rir...
Já acreditei em pessoas q não valiam a pena, já deixei de acreditar nas que realmente valiam... Já tive crises de riso quando não podia...
Já quebrei pratos, copos e vasos, de raiva...
Já senti muita falta de alguém, mas nunca lhe disse...
Já gritei quando deveria calar, já calei quando deveria gritar...
Muitas vezes deixei de falar o que penso para agradar uns, outras vezes falei o que não pensava para magoar outros...
Já fingi ser o que não sou para agradar uns, já fingi ser o que não sou para desagradar outros... Já contei piadas e mais piadas sem graça, apenas para ver um amigo feliz...
Já inventei histórias com final feliz para dar esperança a quem precisava...
Já sonhei demais, ao ponto de confundir com a realidade...
Já tive medo do escuro, hoje no escuro "me acho, me agacho, fico ali"...
Já cai inúmeras vezes achando que não iria me reerguer, já me reergui inúmeras vezes achando q não cairia mais...
Já liguei para quem não queria apenas para ligar para quem realmente queria...
Já corri atrás de um carro, por ele levar embora, quem eu amava...
Já chamei pela mamãe no meio da noite fugindo de um pesadelo... mas ela não apareceu e foi um pesadelo maior ainda...
Já chamei pessoas próximas de "amigo" e descobri q não eram...
Já segurei nas mãos de alguém por medo, já tive tanto medo, ao ponto de nem sentir minhas mãos...
Já expulsei pessoas que amava de minha vida, já me arrependi por isso...
Já passei noites chorando até pegar no sono, já fui dormir tão feliz, ao ponto de nem conseguir fechar os olhos...
Já acreditei em amores perfeitos, já descobri que eles não existem...
Já amei pessoas que me decepcionaram, já decepcionei pessoas q amaram...
Já passei horas na frente do espelho tentando descobrir quem sou, já tive tanta certeza de mim, ao ponto de querer sumir...
Já menti e me arrependi depois, já falei a verdade e também me arrependi...
Já fingi não dar importância às pessoas que amava, para mais tarde chorar quieta em meu canto...
Já sorri chorando lágrimas de tristeza, já chorei de tanto rir...
Já acreditei em pessoas q não valiam a pena, já deixei de acreditar nas que realmente valiam... Já tive crises de riso quando não podia...
Já quebrei pratos, copos e vasos, de raiva...
Já senti muita falta de alguém, mas nunca lhe disse...
Já gritei quando deveria calar, já calei quando deveria gritar...
Muitas vezes deixei de falar o que penso para agradar uns, outras vezes falei o que não pensava para magoar outros...
Já fingi ser o que não sou para agradar uns, já fingi ser o que não sou para desagradar outros... Já contei piadas e mais piadas sem graça, apenas para ver um amigo feliz...
Já inventei histórias com final feliz para dar esperança a quem precisava...
Já sonhei demais, ao ponto de confundir com a realidade...
Já tive medo do escuro, hoje no escuro "me acho, me agacho, fico ali"...
Já cai inúmeras vezes achando que não iria me reerguer, já me reergui inúmeras vezes achando q não cairia mais...
Já liguei para quem não queria apenas para ligar para quem realmente queria...
Já corri atrás de um carro, por ele levar embora, quem eu amava...
Já chamei pela mamãe no meio da noite fugindo de um pesadelo... mas ela não apareceu e foi um pesadelo maior ainda...
Já chamei pessoas próximas de "amigo" e descobri q não eram...
Algumas pessoas nunca precisei chamar de nada e sempre foram e serão especiais para mim...
Não me deem fórmulas certas, porque eu não espero acertar sempre...
Não me mostre o que esperam de mim, porque vou seguir meu coração!...
Não me mostre o que esperam de mim, porque vou seguir meu coração!...
Não me façam ser o que não sou, não me convidem a ser igual, porque sinceramente sou diferente!...
Não sei amar pela metade, não sei viver de mentiras, não sei voar com os pés no chão...
Não sei amar pela metade, não sei viver de mentiras, não sei voar com os pés no chão...
Sou sempre eu mesma, mas com certeza não serei a mesma pra SEMPRE!
Gosto dos venenos mais lentos, das bebidas mais amargas, das drogas mais poderosas, das ideias mais insanas, dos pensamentos mais complexos, dos sentimentos mais fortes ...
Tenho um apetite voraz e os delírios mais loucos.
Você pode até me empurrar de um penhasco que eu vou dizer: - E daí? EU ADORO VOAR!"
(Clarice Lispector)
Eu sou uma pergunta... Lispector
Eu sou uma pergunta... Sou tudo o que não explicação. Sou alguém em constante construção.
sequência dos agoras... Lispector
"Não sacrifique o dia de hoje pelo de amanhã.
Se você se sente infeliz agora, tome alguma providência agora, pois só na sequência dos agoras é que você existe!"
(Clarice Lispector )
Minha saudade anda assim... Lispector
“Minha saudade anda assim,
espalhada, apertada,
sufocada em pequenos
espaços geográficos
onde pedaços do meu
coração residem."
espalhada, apertada,
sufocada em pequenos
espaços geográficos
onde pedaços do meu
coração residem."
(Clarice Lispector)
Quando fazemos tudo para que nos amem... Lispector
"Quando fazemos tudo para que nos amem e não conseguimos, resta-nos um último recurso: não fazer mais nada.
Por isso, digo, quando não obtivermos o amor, o afeto ou a ternura que havíamos solicitado, melhor será desistirmos e procurar mais adiante os sentimentos que nos negaram.
Não fazer esforços inúteis, pois o amor nasce, ou não, espontaneamente, mas nunca por força de imposição.
Às vezes, é inútil esforçar-se demais, nada se consegue; outras vezes, nada damos e o amor se rende aos nossos pés.
Os sentimentos são sempre uma surpresa. Nunca foram uma caridade mendigada, uma compaixão ou um favor concedido.
Quase sempre amamos a quem nos ama mal, e desprezamos quem melhor nos quer.
Assim, repito, quando tivermos feito tudo para conseguir um amor, e falhado, resta-nos um só caminho... o de mais nada fazer."
(Clarice Lispector)
eu me permito mais liberdade e mais experiências. E aceito o acaso. Anseio pelo que ainda não experimentei."
"(...) eu me permito mais liberdade e mais experiências. E aceito o acaso. Anseio pelo que ainda não experimentei."
(Clarice Lispector – fragmento do livro Um sopro de vida)
(Clarice Lispector – fragmento do livro Um sopro de vida)
Khalil Gibran: Perguntais-me como me tornei louco....
"Perguntais-me como me tornei louco. Aconteceu assim:
Um dia, muito tempo antes de muitos deuses terem nascido, despertei de um sono profundo e notei que todas as minhas máscaras tinham sido roubadas – as sete máscaras que eu havia confeccionado e usado em sete vidas – e corri sem máscara pelas ruas cheias de gente gritando: “Ladrões, ladrões, malditos ladrões!”
Homens e mulheres riram de mim e alguns correram para casa, com medo de mim.
E quando cheguei à praça do mercado, um garoto trepado no telhado de uma casa gritou: “É um louco!” Olhei para cima, para vê-lo. O sol beijou pela primeira vez minha face nua.
Pela primeira vez, o sol beijava minha face nua, e minha alma inflamou-se de amor pelo sol, e não desejei mais minhas máscaras. E, como num transe, gritei: “Benditos, benditos os ladrões que roubaram minhas máscaras!”
Assim me tornei louco.
E encontrei tanto liberdade como segurança em minha loucura: a liberdade da solidão e a segurança de não ser compreendido, pois aquele que nos compreende escraviza alguma coisa em nós.
"Um dia uma folha me bateu nos cílios. Achei Deus de uma grande delicadeza." Clarice Lispector
"Um dia uma folha me bateu nos cílios. Achei Deus de uma grande delicadeza."
Clarice Lispector
Clarice Lispector
Inocência - 46 lição de amor - Suleyman Raphael
Encaminhamo-nos para o amor com opiniões e formas de sentir não genuinamente nossas e tentamos impô-las ao outro. O amor, no entanto, não aceita essa imposição e só revela sua verdadeira face quando abandonamos o falso e permitimos que brote o autêntico. Todo ser humano se comove ao sentir as primeiras flechadas de Eros, o eterno brincalhão. Esse momento é vivido como precioso, raro, extraordinário. Essa vibração inicial é o amor em seu estado puro, cristalino, pueril e inocente.
Entretanto, o tempo passa, cobra seu tributo e a inocência inicial é perdida. Inocência é i-noscere, isto é, não conhecer, não ter conceitos nem informações, estar num estado de percepção pura. A pureza de nossa percepção é poluída pelas normas, concepções e exigências de nosso grupo social, religioso e político, inculcadas em nós pelas gerações passadas, ou seja, pelo tempo. O caminho do amor vai na direção oposta ao do tempo; convida-nos constantemente a procurar o não-condicionado, o não-conceito, a não-opinião. Ele busca aquilo que nos evangelhos se chama "pobreza de espírito": uma crescente limpidez do mental e no emocional.
O amor não conhece nem respeita posição social, títulos, diplomas ou conveniências.
Reproduza na memória o momento em que viu pela primeira vez a pessoa amada e sentiu o toque do amor. Contemple essa imagem e afaste da lembrança os acontecimentos posteriores. Você reencontrará o encanto perdido.
O verdadeiro despreendimento ... Eckhart
O verdadeiro desprendimento nada mais é do que o espírito manter-se inabalável diante de qualquer sentimento que sobrevenha, seja de amor, de sofrimento, de consideração, de difamação ou de injúria, assim como uma montanha de chumbo permanece inabalável diante de um fraco vento.
Esse desprendimento eleva o ser humano até a maior igualdade com Deus, porque Deus é Deus por causa de seu desprendimento inabalável, e o seu desprendimento é a origem da sua pureza, de sua simplicidade e de sua imutabilidade.
Mestre Eckhart
Veja qual a diferença entre a cúrcuma e o açafrão
Ando horrorizada com o que tenho lido por aí, principalmente aqui na internet, sobre a cúrcuma e o açafrão. A confusão que as pessoas fazem é imensa, confusão criada porque aqui a cúrcuma é também chamada de açafrão-da-terra ou somente de açafrão, o que é errado. Já vi uma foto de açafrão ilustrando um sal temperado com cúrcuma, matérias falando de um tempero e usando a foto de outro. Um dia desses li esse absurdo a seguir que me inspirou a escrever essa postagem: " A cúrcuma é a raiz e o açafrão é a cúrcuma torrada em pó", a matéria falava sobre antioxidantes e trazia a foto do açafrão.
Não tem problema nenhum em não saber, eu mesma tenho dúvidas sobre especiarias mesmo estudando muito, é um assunto vastíssimo (e encantador!!). Mas a partir do momento que você escreve, você deve procurar informações um pouco mais corretas, não acha?
Então vamos lá!
A cúrcuma e o açafrão vêm de plantas diferentes, de espécies diferentes. Elas têm forma e sabor diferentes. Olhe a foto acima!
A cúrcuma
Nome científico: Curcuma longa - família: zingeberaceae
Não é uma raiz, ela é um rizoma, ou seja, é um caule subterrâneo de uma planta. Tudo bem chamar de raiz, mas chamar de açafrão não dá! Chame de açafrão da terra, ok? Ela custa baratinho e é normalmente vendida desidratada e em pó, esse pó é amarelo escuro ou laranja. É encontrada em saquinhos, a granel e em potes de temperos. É ela que contém curcumina, o antioxidante que está na moda e parece ser poderoso.
Postagem completa sobre a cúrcuma com dicas de uso na cozinha AQUI
Já o açafrão
Nome científico: Crocus sativus - família: iridaceae
São os estigmas de uma flor de cor lilás, são esses filamentos vermelhos da foto. É um tempero caríssimo vendido em vidrinhos ou caixinhas contendo um grama ou menos, a embalagem tem rótulo, é vendido em lojas especializadas em especiarias, empórios ou supermercados mais caros. Tem aroma e sabor diferente da cúrcuma. É normalmente vendido inteiro, pode ser encontrado em pó, mas o pó é vermelho. São usados na paella espanhola. O açafrão também tem propriedades antioxidantes mas não é tão usado como a cúrcuma devido ao seu valor..
Postagem completa sobre o açafrão com dicas de uso na cozinha AQUI
Nenhuma das duas especiarias é torrada! Especiarias são desidratadas para que durem mais e desenvolvam todo seu potencial aromático. Elas podem ser curadas e até defumadas, mas torrado é o café e os miolos de quem escreve sem pesquisar direito. Podemos "torrar" as especiarias antes de usar, mas mesmo assim usamos a palavra tostar.
As duas especiarias são ótimas na cozinha! Não perca minhas dicas nas postagens acima.
O que é o curry?
O curry é uma mistura de várias especiarias, entre elas a cúrcuma. Saiba mais sobre o curry e aprenda a fazer em casa nesse post AQUI.
Atenção: os saquinhos com pós amarelado que são vendidos baratinhos na feira ou em mercados são de cúrcuma. Se é baratinho é cúrcuma! Se o vendedor chama de açafrão é pelo hábito, é cultural, ele provavelmente conhece a cúrcuma como açafrão e desconhece o açafrão verdadeiro. Mas ele está vendendo a cúrcuma.
Se você está em dúvidas do que tem casa provavelmente tem cúrcuma! Se fosse o açafrão verdadeiro você saberia, porque como falei, ele é caro, é vendido em embalagens com rótulo, no Brasil não é vendido a granel ou na feira.
Se ainda ficou com alguma dúvida não tenha vergonha e pergunte abaixo. Vergonha é não querer aprender! Mas antes de perguntar dê uma olhada nos três links para outras matérias acima, ok?
Leia mais aqui: http://www.aromasesabores.com/2015/03/veja-qual-diferenca-entre-curcuma-e-o.html#ixzz5bNY6j6db
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